Head Chef / Supervisor Kitchen
Salary undisclosed
Checking job availability...
Original
Simplified
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA, diutamakan D3 kuliner dan perhotelan
- Usia maksimal 40 tahun
- Memiliki pengalaman minimal 5 – 8 tahun sebagai Chef
- Kemampuan mengolah kreasi makanan dengan baik
- Memiliki komitmen yang tinggi, dapat bekerja cepat dan memiliki sifat positif dalam bekerja
- Memiliki pengetahuan terkait dengan higienitas dan konsistensi terhadap makanan yang disajikan
- Memiliki inisiatif untuk memikirkan cara meningkatkan kualitas makanan
- Kemampuan dalam mengontrol budget dan mengolah angka
- Memiliki jiwa pemimpin yang kuat
- Merencanakan menu restoran, merancang metode memasak dan item menu baru
- Memastikan kualitas makanan baik dan harga sesuai.
- Mengelola penyimpanan.
- Memesan bahan makanan dari supplier.
- Mengelola budget dan laporan keuangan dengan akurat.
- Mengelola prosedur kebersihan dan kesehatan dapur.
- Mengorganisir staff dapur.
- Melakukan perekrutan, melatih, dan mengembangkan staf.
- Mempersiapkan makanan yang sudah terstandarisasi oleh perusahaan
- Bertanggung jawab atas kebersihan area kitchen inventory bahan makanan dan seluruh perlengkapan kitchen.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA, diutamakan D3 kuliner dan perhotelan
- Usia maksimal 40 tahun
- Memiliki pengalaman minimal 5 – 8 tahun sebagai Chef
- Kemampuan mengolah kreasi makanan dengan baik
- Memiliki komitmen yang tinggi, dapat bekerja cepat dan memiliki sifat positif dalam bekerja
- Memiliki pengetahuan terkait dengan higienitas dan konsistensi terhadap makanan yang disajikan
- Memiliki inisiatif untuk memikirkan cara meningkatkan kualitas makanan
- Kemampuan dalam mengontrol budget dan mengolah angka
- Memiliki jiwa pemimpin yang kuat
- Merencanakan menu restoran, merancang metode memasak dan item menu baru
- Memastikan kualitas makanan baik dan harga sesuai.
- Mengelola penyimpanan.
- Memesan bahan makanan dari supplier.
- Mengelola budget dan laporan keuangan dengan akurat.
- Mengelola prosedur kebersihan dan kesehatan dapur.
- Mengorganisir staff dapur.
- Melakukan perekrutan, melatih, dan mengembangkan staf.
- Mempersiapkan makanan yang sudah terstandarisasi oleh perusahaan
- Bertanggung jawab atas kebersihan area kitchen inventory bahan makanan dan seluruh perlengkapan kitchen.