Epicareer Might not Working Properly
Learn More

Head Chef / Supervisor Kitchen

Salary undisclosed

Checking job availability...

Original
Simplified
Kualifikasi

  • Pendidikan minimal SMA, diutamakan D3 kuliner dan perhotelan
  • Usia maksimal 40 tahun
  • Memiliki pengalaman minimal 5 – 8 tahun sebagai Chef
  • Kemampuan mengolah kreasi makanan dengan baik
  • Memiliki komitmen yang tinggi, dapat bekerja cepat dan memiliki sifat positif dalam bekerja
  • Memiliki pengetahuan terkait dengan higienitas dan konsistensi terhadap makanan yang disajikan
  • Memiliki inisiatif untuk memikirkan cara meningkatkan kualitas makanan
  • Kemampuan dalam mengontrol budget dan mengolah angka
  • Memiliki jiwa pemimpin yang kuat

Jobdesk

  • Merencanakan menu restoran, merancang metode memasak dan item menu baru
  • Memastikan kualitas makanan baik dan harga sesuai.
  • Mengelola penyimpanan.
  • Memesan bahan makanan dari supplier.
  • Mengelola budget dan laporan keuangan dengan akurat.
  • Mengelola prosedur kebersihan dan kesehatan dapur.
  • Mengorganisir staff dapur.
  • Melakukan perekrutan, melatih, dan mengembangkan staf.
  • Mempersiapkan makanan yang sudah terstandarisasi oleh perusahaan
  • Bertanggung jawab atas kebersihan area kitchen inventory bahan makanan dan seluruh perlengkapan kitchen.
Kualifikasi

  • Pendidikan minimal SMA, diutamakan D3 kuliner dan perhotelan
  • Usia maksimal 40 tahun
  • Memiliki pengalaman minimal 5 – 8 tahun sebagai Chef
  • Kemampuan mengolah kreasi makanan dengan baik
  • Memiliki komitmen yang tinggi, dapat bekerja cepat dan memiliki sifat positif dalam bekerja
  • Memiliki pengetahuan terkait dengan higienitas dan konsistensi terhadap makanan yang disajikan
  • Memiliki inisiatif untuk memikirkan cara meningkatkan kualitas makanan
  • Kemampuan dalam mengontrol budget dan mengolah angka
  • Memiliki jiwa pemimpin yang kuat

Jobdesk

  • Merencanakan menu restoran, merancang metode memasak dan item menu baru
  • Memastikan kualitas makanan baik dan harga sesuai.
  • Mengelola penyimpanan.
  • Memesan bahan makanan dari supplier.
  • Mengelola budget dan laporan keuangan dengan akurat.
  • Mengelola prosedur kebersihan dan kesehatan dapur.
  • Mengorganisir staff dapur.
  • Melakukan perekrutan, melatih, dan mengembangkan staf.
  • Mempersiapkan makanan yang sudah terstandarisasi oleh perusahaan
  • Bertanggung jawab atas kebersihan area kitchen inventory bahan makanan dan seluruh perlengkapan kitchen.